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Jedes Lebewesen muss sich ernähren, um am Leben zu bleibe. Dabei werden Nahrungsmittel aller Art durch den Körper geschleust und verwertet, also so aufbereitet, dass sie dem Stoffwechsel zugeführt und verarbeitet werden können. Sind im Verlauf des Verdauungsprozesses aller Nährstoffe herausgelöst worden, werden die unverdaulichen Bestandteile, die in Magen und Darm nicht verwertet werden konnten, ausgeschieden.

Wer denkt, dass die Verdauung ein Vorgang ist, der nur im Magen stattfindet, hat nur zum Teil recht. Das Verdauen beginnt schon in dem Moment, in dem ein Nahrungsmittel, wie zum Beispiel eine leckere Erdbeere von den Sinnen wahrgenommen wird. Der Duft und der Anblick der Frucht lässt buchstäblich das Wasser im Mund zusammenlaufen und bereitet die Aufnahme der Nahrung vor. Beim Zerkauen der Erdbeere vermischt sich das Fruchtfleisch mit dem Speichel, dessen Enzyme damit beginnen, sie für die Aufnahme in den Stoffwechsel vorzubereiten. Durch Schlucken wandert die Erdbeere oder jedes andere Produkt, das von Menschen gegessen wird, durch die Speiseröhre in den Magen.

Im Magen wird der grob zerkleinerte Nahrungsbrei durch Zusatz von Magensäure und ständige Muskelkontraktionen weiter zerkleinert und aufbereitet und dann in den Darm weitergeleitet. Im Dick- und Dünndarm warten unzählige Bakterien, die mit dem Menschen in Symbiose leben darauf, die Nahrung weiter in ihre Bestandteile aufzulösen. Eine unvorstellbare Menge an Darmzotten, das sind winzig kleine Falten im Darm, die seine Oberfläche immens vergrößern wartet hier darauf, die gelösten Bestandteile aufzunehmen und dem Stoffwechsel zuzuführen. Die Energie aus der aufgenommenen Nahrung wird nun den Organen zugeführt, und sorgt dafür, dass der Körper reibungslos funktioniert.

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